shugaa room for dessert2
break time

NYLON’s Guide to Bangkok City: Shugaa Room for Dessert

ร้อนนี้ไปไหน? ไปเพิ่มน้ำตาลกับร้านขนมสีพาสเทลกันดีกว่า

_B9A4081

ดีไซน์ร้านที่ได้แรงบันดาลใจากน้ำตาล

 

What: เพราะผู้ก่อตั้งทั้ง 2 คนเป็นเชฟทำขนมและเจ้าของโรงงานน้ำตาล ร้านจึงได้แรงบันดาลใจจากน้ำตาล ไม่ว่าจะเป็นชื่อ ผนังเหลี่ยมมุมแบบผลึกน้ำตาล และสีสันพาสเทลหวานๆ ตัดกับไม้ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น และนอกจากขนมหวาน ที่นี่ยังมีอาหารฝรั่งผสมผสานกับญี่ปุ่น รวมไปถึงบริการสอนทำเค้กน้ำตาลฟองดองท์ทุกวันอีกด้วย

 

Try 01: ของหวานซิกเนเจอร์ของร้านอย่าง Shugaa เป็นไอศกรีมชาเขียวมัทฉะทำเองเสิร์ฟพร้อมกับเค้กชาเขียวสอดไส้ครีมเกาลัดราดซอสมิตาราชิ มูสเมลอน ถั่วแดง โมจิคลุกผงคินาโกะ ถั่วแดง ปิดท้ายด้วยครัมเบิ้ลถ่าน เค้กอุ่นๆ มาพร้อมกับรสหวานๆ เค็มๆ ตัดกับไอศกรีม แถมมีผิวสัมผัสเหนียวๆ ของโมจิ กับครัมเบิ้ลกรุบๆ ที่เข้ากันได้อย่างพอดิบพอดี

 

_B9A4113

Shugaa ของหวานซิกเนเจอร์

 

Try 02: ของหวานชิ้นจิ๋วรูปร่างหน้าตาน่ารักน่ากินอย่าง CrumpB’ ในทรงเห็ดทำจากอิงลิชครีม แอปเปิลเชื่อมคาราเมล และฐานะทำจากครัมเบิ้ลชาเอิร์ลเกรย์ อีกจานคือ Irich’s Homee เป็นทาร์ตเสาวรสมาในทรงรังผึ้ง ราดด้านบนด้วนอิตาเลียนเมอแร็งก์ ที่ให้รสหวานตัดเปรี้ยวแบบพอดีๆ

 

Drink: เครื่องดื่มของที่นี่ได้แรงบันดาลใจจากขนมที่มาในรูปแบบของเหลว ลองชิม S.W.A.G. น้ำแบล็กเคอเรนต์รสเปรี้ยวตัดด้วยความมันของครีมชีสและโรยด้านบนด้วยครัมเบิ้ลที่เพิ่มเนื้อสัมผัสกรุบๆ รับรองว่าสดชื่นถึงใจแน่นอน

 

_B9A4107

S.W.A.G. น้ำแบล็กเคอเรนต์รสเปรี้ยวตัดด้วยความมันของครีมชีส

 

ติดตามอ่านเพิ่มเติมได้ในนิตยสาร NYLON THAILAND ฉบับเดือนเมษายน 2016

 

Shugaa

The Residence @ 61 สุขุมวิท 61

เปิดบริการวันอังคาร-วันอาทิตย์ เวลา 10.00-21.30 น.

โทร. 0-2381-5940

Facebook: ShugaaDessertBar

 

เรื่อง: โสภิดา รอดสม

ภาพ: ไชยวัฒน์ ไชยโชติ

Please fill in all required fields:
Your Name (*)
Your Email (*)
Enter the code shown in the image (*)
Rate this story and Please give your reviews!

RATE THIS STORY

Your email address will not be shown

*

captcha

Enter the code shown in the image (*)