NYLON’s Guide to Bangkok City: 3nvy
การตกแต่งที่ดูเป็นสาวขี้อิจฉาสมชื่อร้าน
What: ร้านอาหารดีไซน์สุดเก๋ของ ออย-ธัญธร วจะโนภาส ที่ตัดสินใจใช้ตึกออฟฟิศเก่ามาปรับปรุงใหม่ด้วยตัวเอง “เป็นคนชอบกินขนม แต่ไม่ใช่ผู้หญิงหวานแบ๊ว” ออยเล่าถึงที่มาของชื่ออย่างอารมณ์ดี ร้านนี้จึงจัดจ้านทั้งพื้น กระจก และวอลเปเปอร์ ออกแบบโดย Teaspoon Studio สำหรับร้านโดยเฉพาะ รวมไปถึงสระว่ายน้ำไฮไลต์ของร้าน และดอกไม้ที่ดูไม่ฟรุ๊งฟริ๊ง
Try 01: อาหารที่นี่จะไม่ใช่อาหารอิตาเลียนเลยทีเดียว แต่เน้นรสชาติจัดจ้านบ้าง เลยเป็นอาหารฝรั่งรสชาติแซบ ลองจานเด็ดอย่าง A.O.P. เป็นเฟตตูชินี่ทำเองผสมบีตรูตออกมาเป็นสีชมพูขี้อิจฉาสมชื่อร้าน ก่อนจะผัดพริกกระเทียมมะกอก รสชาติที่ได้จึงเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ ถูกปากคนไทยสุดๆ
Salmon Steak สีสันสดใส
Try 02: Salmon Steak ของที่ร้านเน้นสีสันอันสวยงามของแซลมอน ซอสสีเหลืองที่ให้รสเผ็ด (ขอไม่บอกส่วนผสม ต้องไปชิมเอง) ตัดกับพูเร่มันหวานสีม่วง ส่วนจานเด็ดอีกจานคือ Creamy Mushroom Tart เห็ดชิทาเกะผัดครีมซอสและเบคอน เสิร์ฟในกระทะรองด้วยแป้งฟิโลกรอบแผ่นบางเฉียบ ก่อนปิดท้ายด้วยไข่เยิ้มๆ กินแล้วครีมมี่และเข้มข้นสมชื่อ
Try 03: ของหวานที่นี่บอกได้เลยวาเริ่ดมาก ไม่ว่าจะเป็น Daydream ชีสเค้กอบแต่งด้วยซอสเสาวรส Poached Pear หรือลูกแพร์ตุ่นในไวน์แดง เสิร์ฟพร้อมกับครีมวานิลลาและครัมเบิ้ลให้รสกรุบกรอบ หรือถ้าเป็นสาวสายดาร์กจะลอง Begrudge ช็อกโกแลตเค้กเข้มข้น 70% ก็ไม่ว่ากัน
Daydream ชีสเค้กนุ่มๆ แต่งด้วยเบอร์รี่และเสาวรส
Drink: สาวหวานๆ อาจจะชอบ 3nvy เครื่องดื่มแนะนำของทางร้านที่ได้รสชาติจากสตรอว์เบอร์รี่และกลิ่นหอมจากกุหลาบ แต่ถ้าเป็นสาวเปรี้ยวอย่างเรา Passion Fruit อิตาเลียนโซดาผสมเสาวรสนี่แหละเด็ดสุดๆ
ติดตามอ่านเพิ่มเติมได้ในนิตยสาร NYLON THAILAND ฉบับเดือนเมษายน 2016
3nvy
1246 พระราม 4
เปิดบริการวันอังคาร-วันอาทิตย์ เวลา 11.00-21.00 น.
โทร. 08-4459-6266
Facebook: 3nvy3nvy
เรื่อง: โสภิดา รอดสม
ภาพ: สุรพัศ นนท์ภาษโสภณ
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!